【FSC（Forest Stewardship Council（R）：森林管理協議会）認証取得のウッドファイバー製、ナイフの刃にも優しい、重量感あるカッティングボード】
「オールラウンダーカッティングボード」は、米国エピキュリアン社の技術でビクトリノックスのために作られた、ウッドファイバー製のカッティングボードです。
環境に配慮したこのウッドファイバー素材は、同時に刃先にも優しく、175度までの耐熱性をもち、食器洗い乾燥機にも対応します。
M、Lサイズの表面の四方には浅く溝が施され、肉汁など調理の過程で出る食材の水分をここに逃がすことができて機能的。
エピキュリアン社のウッドファイバー素材を用いたカッティングボードは、レストランなど世界中のプロの現場で70年以上採用されている本格派として有名です。
鍋敷きとしても利用でき、丸い穴があいているのでフック等に吊るせるのも衛生的で、収納にも便利です。
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